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食品飲料生產(chǎn)工藝用水為什么要用純水設(shè)備?

發(fā)布時(shí)間:2014-09-19 12:02:28來源:純水設(shè)備瀏覽次數(shù):3107

食品飲料生產(chǎn)的安全性是最為重要的!那么要怎么保證食品飲料行業(yè)的安全性呢?除了保證原材料的采購源頭外,還必須保證生產(chǎn)工藝符合國家食品質(zhì)量管理體系的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。我們發(fā)現(xiàn),食品飲料行業(yè)的安全事故的原因總是各種各樣的。今天,我們就從食品飲料生產(chǎn)工藝用水這個(gè)階段進(jìn)行簡單的分析。

很多人說,食品飲料還不容易生產(chǎn),像飲料直接用濃縮劑兌水稀釋到一定濃度,再加入防腐保鮮劑不就行了。這確實(shí)也是一種生產(chǎn)工藝,那么隨便使用哪一種水都可以嗎?當(dāng)然不可以!

要保證食品飲料的質(zhì)量安全,生產(chǎn)工藝用水必須使用純水。我們?nèi)粘V锌吹降淖詠硭m然看起來清澈透明,可是還是不符合食品飲料的生產(chǎn)。因?yàn)樵谶@樣的水體里面還含有不少量的微粒、大分子物質(zhì)、膠體,甚至還含有一定的細(xì)菌。因?yàn)椋壳拔覀兪褂玫淖詠硭€不是符合直飲水標(biāo)準(zhǔn)的水體。既然人體都不能直接飲用,怎么可以用來進(jìn)行食品飲料的生產(chǎn)呢?

所以,在進(jìn)行食品飲料的生產(chǎn)時(shí),必須對(duì)工藝用水進(jìn)行處理。根據(jù)國家食品飲料生產(chǎn)工藝用水標(biāo)準(zhǔn),純水就可以達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)了。

那么,啥是純水呢?純水又稱去離子水(通過去離子水設(shè)備制造的水體),是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水,通過原水預(yù)處理軟化(軟化水設(shè)備)、電滲析法、離子交換器法反滲透純水處理、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎ频玫拿芊庥谌萜鲀?nèi),且不含任何添加物,無色透明,可直接飲用的水,也可以稱為純凈水(在化學(xué)上)。

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